7月6日下午，2010年梅州市烹飪技能大賽暨“勁霸杯”金牌特色菜評選活動總結頒獎大會在雁南飛茶田景區圍龍食府舉行。梅州市經濟和信息化局江劍歐副局長、商貿服務業科卓衍招科長；梅州市人力資源與社會保障局培訓教育科黃利琴科長辦公室賴汝建主任；梅州市農業學校教務科余春玲科長；梅州市餐飲行業協會會長、雁南飛茶田總經理葉祖根先生；廣東嘉豪食品股份有限公司華南區總監石夢南先生；梅州市餐飲行業協會常務副會長、市廚藝培訓學校校長陳鋼文先生等領導出席了頒獎大會。
據訊：本次“2010’梅州市職業技能烹飪大賽暨勁霸杯金牌特色菜評選活動”是為推動梅州市餐飲市場的健康發展，提高餐飲業專業技術隊伍的技能水平，加強技藝交流；為選拔優秀人才參加“省長杯”廣東省職業技能大賽，大賽組委會提出了堅持“突出特色、樹立品牌、合理選才”的方針，組織了各縣（市、區）和市直餐飲企業共33家57名選手參賽，參賽項目包括中式烹調師、中式面點師兩個項目，共100多個品種，每位選手、每家企業都拿出各具特色的菜品參加活動，菜點各有特色，交相輝映，涌現出了一批技能全面而扎實的專業人才和營養美味的菜點佳作。
雁南飛茶田代表隊參賽的茶香魚欖、珍珠茶樹菇丸、客家咸雞、濃湯銀絲魚丸豆腐、茶香包、象形胡蘿卜共六個品種評為特色金牌菜，熊志達獲得了本次大賽中以實操得分第一名和總分第一名的優異成績，葉百生獲得了總分第六名的好成績。
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