金秋時節，金柚飄香。11月13日，由梅州市旅游局主辦，深圳市寶中旅游、梅州市假日旅行社協辦，雁南飛茶田景區等承辦的“客都休閑之旅——萬人游梅州系列活動”拉開帷幕，此次大型活動將持續到今年12月30日。首發兩天團，游客將游覽著名的雁南飛茶田景區、葉帥紀念園等地。晚上，將參加由梅州市旅游局組織的大型晚宴，品嘗最地道的客家美食。
據了解，活動期間，將推出系列客都休閑之旅，特別適合全家老小其樂融融出游。你可以參加梅州首屆金秋摘柚節，去摘柚采茶、品客家美食、享溫泉養生；12月上旬，還可以參與到“第四屆廣東自駕旅游暨梅州精彩客都自駕旅游周”活動中，休閑自駕，賞梅州青山秀水、覽綠野無邊茶田。盡情享受健康低碳之旅，體驗梅州客家文化，對于繁忙的都市人來說，這是何等的愜意和舒適。
梅州處于閩粵贛三省交界處，山清水秀，是客家人最主要的集散中心和聚居地，被尊為“世界客都”。
它歷史悠久，漢為敬州，宋改梅州，清稱嘉應州……１９８８年，設梅州市，轄６縣１區。千百年來，客家人把中原崇文尚儒、重視教育的風氣帶到了梅州，讓中華文明在嶺南大地生生不息。宋朝，這里便創辦了梅州學宮，坐落于現梅州市凌風西路，已有７００多年。１９２４年～１９２７年，梅州興辦了廣東第一所地方大學——嘉應大學（現嘉應學院）。１９８９年，“葉劍英元帥紀念館”被列為廣東省重點文物保護單位。葉劍英元帥故居，位于梅縣雁洋鎮雁上村，距梅州市區３３公里，是一幢普通農舍，屬于典型的客家圍屋。為緬懷葉劍英元帥，海內外鄉親捐資在故居旁興建了“葉劍英元帥紀念館”，紀念館設有五個陳列室，展出葉帥珍貴照片２００幅和生前用過的實物５０件，門前聳立著２米高的葉帥銅像。去年開館的中國客家博物館，雍容大度地坐落于梅州城區東山大道。整體建筑由主館客家博物館和分館黃遵憲紀念館、大學校長館、將軍館組成。主館內《客家人》主題展覽，從全球大客家的角度，以“客從何來、客家風情、地標圍屋、人文秀區、客家騰飛”五部分，多維度詮釋和展示了全球的客家歷史、客家民俗和客家文化。
梅州人文薈萃，黃遵憲、丘逢甲、張弼士、葉劍英、林風眠、曾憲梓，如浩瀚星空般璀璨著梅州大地。名人先賢顯赫、客家山歌嘹亮、客家圍屋建筑奇葩、客家美食盈香……梅州傲居“客家三州”嘉應州(梅州)、贛州、汀州之冠。但是，千百年來，梅州隱身于秀麗的崇山峻嶺中，形成其特有的地域氣質，淡定沉穩，婉約清雅。猶如梅州市花——梅花，靜靜綻放，不斷演繹著客家人“梅花香自苦寒來”的堅毅和進取。
生態茶田“金柚香”
梅州也是中國歷史文化名城、中國優秀旅游城市，還享有“金柚之鄉”、“單叢茶之鄉”、“山歌之鄉”等美譽。
梅州特產沙田柚，是金秋的代表作，其皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口，是果中之王。梅州金柚果大、型美、皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口、營養豐富，有較高的藥用價值，又由于其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有“天然罐頭”之稱。梅州金柚的栽培已近百年歷史，目前全市總面積３０萬畝，產量３０萬噸以上，是全國最大的金柚商品生產基地。金秋時節，金柚飄香，正是采摘的好時節，游客可以親自采摘，與一家大小共同分享豐收的喜悅。
梅州也是茶文化興盛之地。梅州的陰那山山麓之下的雁南飛茶田景區，景區群山環抱，茶田疊嶂，占地面積６６７公頃，是融旅游度假和品茗賞茶為一體的生態公園。景區內客家風情濃郁的圍龍大酒店、豪華別墅、圍龍食府、茶情閣、仙茶閣等完善的旅游配套設施，演繹著博大精深的飲食文化、茶文化和客家文化。
梅州五華縣轉水鎮的五華溫泉山莊，內設有風格別致、獨具特色的泥宮、泥池、溫泉池、溫泉瀑布按摩、溫泉泳池及山洞別墅、俄羅斯木屋別墅。五華熱礦泥被譽為“華南第一泥，華南第一奇”、“到熱礦泥里滾一滾、到五華溫泉泡一泡”，已成為最時尚的休閑娛樂方式。
梅州沿襲了客家人數千年的文化傳統、生活習慣，尤其是在飲食方面，梅州的客家餐飲把中原傳統的精細烹調手法與粵東豐富的食品原料相結合，形成了自身獨特的餐飲風格。客家菜以口味醇重、火候老到著稱，與潮州菜、廣州菜一起，并稱為廣東三大菜系。梅州的客家菜以家常菜為主，材料多為山村野味，蒸、煮技法運用較多，講究原汁原味。最具代表性的鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉，被稱為傳統的客家三大菜肴。金秋時節，特色的客家娘酒，請你品嘗；代代相傳的客家名菜，鹽焗雞、梅菜扣肉、各類肉丸、客家釀豆腐……等你大飽口福。 |
